Nereti cilvēks neaizdomājas, kad tad
pareizi būtu ievākt ārstniecībai paredzētās dabas veltes un tās ievāc mirklī,
kad ar tām sastopas dabā. Ne vienmēr, šī metode ir nepareiza, taču tas
palielina iespēju ievākt dabas veltes mirklī, kad tās efektivitātes ziņā ir
mazvērtīgas. Arī dabas veltēm ir savi aktivitātes periodi, kad tās aktivizē
kādas noteiktas funkcijas un apvelta sevi ar mums nepieciešamo vielu un elementu
koncentrāciju. To, protams, ārstniecības veltes dara sevis labā, lai pārietu no
vienas augšanas fāzes uz nākamo. Šis tad ir tas mirklis, kurš mums ir jānoķer
un tieši tajā dabas veltes arī jāievāc.
Rodoties vēlmei ievākt dabas veltes
ir jāizpēta arī vide, kurā to vēlaties darīt. Visprātīgāk, dabas veltes ievākt
ir ekoloģiski tīros rajonos, jo šīs dabas veltes lietosiet uzturā un ar tām
cienāsiet arī savus ģimenes locekļus un draugus. Taču ne vienmēr ir šāda
iespēja un nākas pielāgoties apstākļiem. Galvenie nosacījumi ir neievākt dabas
veltes rūpnīcu un autoceļu tuvumā.
Ievākšanas procesu plānojam
atbilstoši savām vajadzībām un tā, lai nekaitētu šo dabas velšu populācijai
atbilstošā reģionā. Dabas veltēm ir ne tikai ārstnieciska vai krāšņuma nozīme,
bet tā ir arī bioloģisko procesu dalībniece. Dažādu dabas velšu grupas veido
konkrētu biotopu un vides bioloģisko daudzveidību un dzīvotspēju. Iznīcinot
vienu dabas velšu grupu, tas var radīt lavīnveidīgu iznīcību arī citām grupām
un veicināt citu dabas velšu invāziju. Tādi panākot līdzsvara izjaukšanu un
biotopa pārveidošanos- ne vienmēr pozitīvā virzienā. Atrodoties dabā veicinām,
lai tās dabas veltes kuras nav iekļautas dabas aizsargājamo velšu sarakstos tur
arī nenonāktu.
Tik pat svarīgi ir arī dabā neko nestādīt
no nepieciešamajām dabas veltēm, jo arī tas var izjaukt dabīgo līdzsvaru- tālu piemērus
nav jāmeklē, atliek painteresēties par tādiem augiem, kā Sosnovska latvānis (Heracleum
sosnowskyi) vai Puķu sprigane (Impatiens glandulifera), kuri pēc sava augšanas
rakstura ir agresīvi un spēj aizņemt milzīgas platības, noēnojot un iznīcinot
citus augus.
Ievācot dabas veltes ir lietderīgi
painteresēties par to augšanas ātrumu, piemēram, tāds augs, kā Podagras gārsa (Aegopodium
podagraria) savas audzes spēj atjaunot vairākas reizes vienā sezonā, tai pat
laikā tāds ķērpis, kā Islandes cetrārijs ( Cetraria islandica) ir izteikti
lēnaudzīgs un ievācot to lielos apjomos, tiks iznīcināta audze vai panākts
efekts, kad audze atjaunosies un varēs atkārtoti tajā ko ievākt ne ātrāk, kā
pēc 15-25 gadiem. Tāpēc vēlams ievērot adekvātu dabas velšu ievākšanu,
saprotot, cik ļoti ietekmējat audzi. Un vienmēr ņemiet vērā, ka šajā audzē
atnāks vēl viens cilvēks un ievāks arī sev dabas veltes. Atstājam audzē dabas
veltes, kuras nodrošinās šo dabas velšu neizzušanu arī nākamajās sezonās.
Atcerieties vēl vienu lietu, ka ar
dabas veltēm visbiežāk saindējas pārdrošie iesācēji un tie kuri uzskata sevi
par šīs jomas speciālistiem. Dodoties pēc dabas veltēm, vai tie ir ķērpji,
sūnas, augi, sēnes, dažādas ogas un augļi paņemiet līdzi grāmatiņu (noteicēju)
vai lejupielādējiet savos tālruņos attēlus ar šo dabas velti un tā raksturojumu,
īpaši gadījumos, kad dabas velti ievācat pirmo reizi mūžā. Atnākot mājās,
pārbaudiet dabas velšu atbilstību atkārtoti un sašķirojiet tās, ir gadījumi,
kad starp ievāktajām dabas veltēm ir citas sugas veltes, kā arī nereti kādas
kukaiņu oliņas un kūniņas.
Svarīgi ir zināt, kuras dabas velšu
daļas tiek ievāktas konkrētai veltei, jo ir situācijas, kad cilvēks pļavā ir
ievācis kuplu lakstu klēpi, taču ārstnieciskā nozīme ir tikai saknēm- arī es
tam esmu gājis cauri. Ideālā variantā, sastopot dabas velti, kuru pazīstat,
taču iepriekš neesat vākuši un neesat droši par to kuru daļu ir jāievāc,
paņemiet vienu eksemplāru uz mājām, nosakiet tā atbilstību pieņemtajai sugai un
noskaidrojiet kura daļa ir ievācama un kad to ir vēlams darīt. Nākamreiz
zināsiet precīzi, kad un uz kurieni doties pēc konkrētās dabas veltes.
Gadījumos, kad ievāc auga saknes ir
īpaši svarīgi noteikt auga atbilstību, kamēr tas ir pilnbriedā, jo saknes
raksiet rudenī vai pavasarī, kad auga atpazīšana ir apgrūtināta. Rokot saknes
ir viena īpatnība, kas darbojās uz vairums ārstnieciskam nolūkam ievācamo augu:
izrokot sakni, negrieziet tai nost lapu piestiprināšanās vietu, bet grieziet
zemāk, kādus 3cm. Sakni savāciet un šo mazo saknes posmiņu ar lapu
piestiprināšanos vietu iestādiet atpakaļ bedrītē, kuru tikko izrakāt. Daļa augu
spēj ataugt.
Ievācot koku pumpurus vai mizu,
nedrīkst bojāt jaunus un spēcīgus kokus, pameklējiet iespēju: sanitārās
cirsmas, izcirtumi, vētru sagāzti meži un citas vietas, kur mežs tāpat tiks
tīrīts un atjaunots. Noplēšot spēcīgam kokam pumpurus, tajā vietā neveidosies
jaunie zaru dzinumi vai arī lapas. Par mizu pieņemu, ka skaidrs ir katram.
Ārstniecībai paredzēto dabas velšu
ievākšanu veic sausā un saulainā laikā, kad nožuvusi ir rīta rasa. Palielināts
mitruma daudzums veicinās augu sadegšanu, kad tos sasiesiet buntēs, kā arī
žāvējot tie var sākt pūt. Ir izņēmumu gadījumi, piemēram, vairums ķērpju- tos
ievāc pēc lietus, kamēr tie ir slapji. Aiz tā vienkāršā iemesla, ka sausā laikā
tie ir trausli un drūpoši. Tāpat par izņēmuma gadījumu varam minēt sēklu
ievākšanas laiku, piemēram, Pļavas ķimenes (Carum carvi) ievāc arī mitrā laikā,
jo mitrums neļauj sēklām izbirt. Arī sēnēm ir savas īpatnības- tās vāc arī
slapjā laikā, taču jānodrošina to uzkrāšanas traukam labu ventilāciju, savādāk
tās var sākt bojāties.
Ievācot dabas veltes, kuras satur
indīgos alkaloīdus ir nepieciešams ievērot drošības pasākumus. Indīgās dabas veltes
iedarbojas dažādi: indīgās vielas var uzsūkties caur ādu ( Zilā kurpīte (Aconitum
napellus), indīgās vielas ir ieelpojamas un var nokļūt acīs (Purva vaivariņš)),
indīgās vielas var iedarboties caur mutes gļotādām (Plankumainais suņstobrs
(Conium maculatum)). Zinot, ka iedarbība no indīgu vielu saturošām dabas veltēm
var būt dažāda, tad tās ievācot ir vēlams izmantot gumijas cimdus, sejas masku
un tās ievāc pa vējam, lai vējš caur šīm dabas veltēm nepūstu sejā
ziedputekšņus vai sporas. Attiecīgi, indīgo dabas velšu ievākšanā nepiedalās
bērni, grūtnieces un alerģiski cilvēki. Ievāktās dabas veltes tiek liktas
atsevišķi no pārējām dabas veltēm un tiek apstrādātas/ uzglabātas arī
atsevišķi. Pēc ievākšanas nomazgājam rokas, līdz tam neko neēdam un neaiztiekam
ar pirkstiem seju. Ir gadījumi, kad novelkot cimdus sasmērē rokas ar dabas
veltēs esošo indi, tāpat tas var notikt neuzmanīgi apejoties ar instrumentiem,
kuri izmantoti indīgo dabas velšu ievākšanai. Nosmērēti pirksti un pieskaršanās
acs, deguna vai mutes gļotādām var izraisīt nepatīkamus piedzīvojumus dabā.
Ar ko var beigties pārgalvīga un
nenopietna attieksme pret alkaloīdu saturošām dabas veltēm!? Ir alkaloīdi, kuri iedarbojas uz cilvēku
lēnām- tie, galvenokārt, organismā uzkrājas un kad ir sasniegta pietiekami
liela deva, tie rada pat letālus iznākumus. Par piemēru var minēt, tādu sēni kā
Kailā meitene (Paxillus involutus), to vēl aiz vien cilvēki lieto uzturā ar
vārdiem “Mani vecāki to visu mūžu ir ēduši un nekas viņiem nenotika!”, bet
neviens vecākus nepārbaudīja vai gadījumā to nāves cēlonis nav bijusi nieru
mazspēja un ar to saistītas veselības problēmas. Tāpat arī ja nāves cēloni
saistītu ar nieru mazspēju, tad visdrīzāk to nesasaistītu ar Kailo mieteni (Paxillus
involutus), jo tās iedarbība nav tūlītēja- pamēģiniet atcerēties, ko ēdāt pirms
desmit dienām un šīs sēnes gadījumā, pirms trīs mēnešiem?
Dažādas dabas velšu daļas ievāc
dažādos laikos, tāpēc apskatīsim biežāko tendenci, kad veic to ievākšanu,
neņemot vērā individuālus izņēmumu gadījumus.
Koku pumpuri
Pumpurus ievāc pavasarī (marts,
aprīlis un maija pats sākums), līdz tie piebriest un sāk vērties vaļā. Lapu
koku pumpurus ievāc dažkārt arī agrāk, griežot nelielus zarus un veidojot zaru
slotiņas, kuras nosien un pakārtas žāvē, vēlāk jau nolasa pumpurus. Priežu
pumpurus ievāc tieši no koku zaru galotnēm, taču nekādā gadījumā neņemiet
pumpurus no pašas koka galotnes un uz zariem esošos centrālos pumpurus, tādi
sakropļosiet koku uz visu tā atlikušo mūžu.
Koku mizas
Koku mizas ievāc kokiem tai mirklī,
kad koks pēc ziemas ir atmodies un pa tā stumbru sāk aktīvi cirkulēt sula.
Griež koka zarus un iespējami tuvākā laikā arī mizo, jo sulu esamība padarīs
vieglāku mizas atdalīšanu no koksnes, sulai izžūstot mizu noņemt būs ievērojami
sarežģītāk.
Lapas un laksti
Lapas un lakstus, visbiežāk ievāc
pirms augs ir sācis ziedēt. Lapas nevāc dienas
karstumā- to dara līdz pusdienām vai vakarā. Ievācot lapas, neatstāsim augu
pliku, augam tās ir nepieciešamas, lai izdzīvotu.
Lapām ir tendence blīvi sastāties un
sasust, tās ievācam brīvos un elpojošos traukos (vislabāk grozos) un pēc
iespējas tos nogādājam un sagatavojam žāvēšanas procesam.
Laksti jeb jaunie dzinumi, tāpat kā
lapas ātri bojājas. Tāpēc ievācam nepieciešamo lakstu daudzumu un pēc iespējas
ātri tos pakļaujam tālākai apstrādei. Ņem tikai tās lakstu daļas, kuras nav
pārkoksnējušās.
Ziedi
Augu ziedus parasti ievāc to
ziedēšanas laikā ar izņēmumiem, kad tos nepieciešams ievākt īsi pirms
ziedēšanas. Ziedi ir trausli un tie ātri bojājās, tāpēc ievākt vēlams labi
vēdināmā traukā un pēc iespējas tos pakļaut tālākai apstrādei.
Augļi
Ogas ievāc no rītiem, ne dienas
karstumā, tādi tās ir ilgāk uzglabājamas un tik ātri nebojāsies. Augļu
ievākšana notiek tieši saistīti ar to nogatavināšanos. Augiem, kuriem ir
birstošas sēklas, tās ievāc mitrā laikā vai agri no rīta, kamēr nav nožuvusi
rasa.
Saknes un sakneņi
Saknes un sakneņus rok agri pavasarī
vai vēlu rudenī (ar izņēmumiem), parasti tie ir divgadīgi vai daudzgadīgi augi.
Auga sakņu sistēma beidzot vēlā rudenī aktīvo virszemes daļas apgādi, sāk pirms
ziemas uzkrāj daudz vērtīgo vielu un ieziemo. Uzkrātās vielas palīdz tai
pārciest ziemu un sākoties veģetācijas periodam radīt jaunus, spēcīgus
dzinumus. Taču der zināt, ka sakne ziemas laikā arī mēdz patērēt vai zaudēt
daļu savu vielu, piemēram, Ārstniecības pienenes (Taraxacum officinale) sakne,
kura rudenī spēj sasniegt sevī 25-40% polisaharīdu inulīnu (daudzums
pakāpeniski palielinās līdz salnām), taču tuvojoties pavasarim šīs vielas
saturs pakāpeniski kritīsies līdz pat 2%.
Ievāktās saknes var skalot aukstā, tekošā
ūdenī, lai atmazgātu no augsnes daļām, taču tās nav vēlams mērcēt, jo tas
veicinās aktīvo vielu zudumu. Ja iespēja ļauj, tad pirms žāvēšanas saknes un
sakneņus ir vēlams paturēt saulē un apvītināt, tālāk pakļaujot žāvēšanai.
Apvītināšana samazinās ūdens saturu augos, palielinot iespēju, ka tās nesapūs
žūstot.
Sēnes
Ārstnieciskām nolūkam visbiežāk
izmanto tikai sēņu cepures, jo tajās ir lielāka koncentrācija aktīvo vielu.
Ēdamās sēnes, protams, ievāc ar visiem kātiem un tos izmanto pārtikā. Sēnes ievāc
atbilstoši to augšanas sezonai, atsevišķas piepes, kā bērza čagu var ievākt
cauru gadu un tai īpašības nemainīsies. Sēnes pirms žāvēšanas nedrīkst skalot,
tikai notīrīt un žāvēšana visbiežāk notiek zemās temperatūrās, lai nezaudētu to
vērtīgās vielas.
Ķērpji
Ķērpju ārstnieciskam vai pārtikas
nolūkam ievākt var cauru gadu, taču ir vērts ieklausīties speciālistu
ieteikumos, kuri norāda precīzus periodus, kad ķērpī aktīvāk noris dzīvības
procesi un tieši šajā posmā ķērpis būs
visefektīvākais.
Ķērpi ievāc agri no rīta, pirms
nožuvusi rasa vai nākošajā dienā pēc lietus- ķērpis uzņemot ūdeni atjauno savu
elastību- ievācams nesadrupinot. Ķērpim ievāc tikai virszemes daļu, ja tas aug
uz zemes vai visu, ja tas aug uz vertikālas virsmas.
Ķērpis ir unikāls vides kvalitātes
indikators, jo garāki un zaraināki ķērpji aug apkārt uz kokiem, jo vide kurā
atrodaties ir tīrāka.