Oksimels ir tradicionāls etiķa (parasti ābolu etiķis) un medus maisījums, kuru papildina ārstniecības augi. Oksimela nosaukums ir vēlies no sengrieķu vārda “oxymeli”, kas tulkojumā sastāv no diviem vārdiem “skābe” un “medus”. Šis līdzeklis aprakstos parādās jau no Hipokrātu laikiem un tas, kā tautas līdzeklis ir atceļojis arī līdz šodienai. Uzskatāms par tradicionālu gan Amerikā, gan Eiropā.

Ilgu laiku šis līdzeklis klejoja tikai dabas velšu entuziastu vidū un nekādi negāja atpakaļ tautās. Un tikai 80. gadu vidū, šis līdzeklis atguva savu atpazīstamību un parādījās daudzu mājsaimniecību plauktiņos.

Sākotnēji, oksimels ir tikai medus un etiķa maisījums, kas vien jau ir noderīgs cilvēka veselībai. Taču pievienojot tam arī dažādas dabas veltes, tas kļuva par daudz noderīgāku un pielāgojamu jau konkrētām veselības problēmām.

Oksimels ir lietojams, gan lai ārstētu konkrētas veselības problēmas, gan lai stimulētu imunitāti, lietojot šo līdzekli ar profilaktisku nolūku.

Klasiski/ tradicionāli tiek izmantotas 5 daļas medus uz 1 daļu etiķa, taču varat justies brīvi un eksperimentēt ar proporcijām, līdz iegūstat sev vēlamu un patīkamu rezultātu.

Apskatīsim vienu recepti piemēram, kā var pagatavot savu oksimelu.

Sastāvdaļas

Izvēlamies žāvētu garšaugu, 1 daļu ābola etiķi un 1 daļu medu.

Pagatavošana

• Tīrā puslitru burkā ievietojam izvēlēto žāvēto garšaugu/ ārstniecības augu, tā lai tas aizņemtu ¼ no tilpuma;
• Pievienojam etiķa un medus maisījumu, tā lai pārklātu augus. Skatieties tā, lai proporcija sanāktu vidēji 1:3.
• Kārtīgi izmaisiet un sakratiet. Virsū lieciet vāku, kuram nav tendence sarūsēt, jo etiķis pastiprinās rūsēšanas procesus.
• Burku uzglabājiet tumšā un vēsā vietā, ik pēc pāris dienām to atkārtoti sakratiet.
• Pēc aptuveni divām nedēļām masu izkāš un uzglabā tīrā traukā (burkā, pudelē).

Sastāvdaļas

• 250gr. žāvētu augu, kuri ir piemēroti vārīšanai (saknes, augļi, ogas, čiekuri);
• 2L ābola etiķa;
• 750ml medus.

Pagatavošana

• Augus liek kopā ar etiķi katliņā un vāra uz mazas liesmas. (esiet prātīgi, garaiņi ir kodīgi);
• Vāriet līdz kopējais tilpums samazinās līdz 1.25-1.5L;
• Izkāsiet etiķi caur sietu, atdalot biezumus un ļaujiet masai atdzist līdz istabas temperatūrai;
• Pievienojiet medu, augu novārījumam etiķī un rūpīgi samaisiet.

Oksimela pagatavošanai nekad nav vienas receptes, tā vienmēr variēs un gatavojot nonāksiet pie savas unikālās receptes! Šajā rakstā mēs apskatām tikai pašus pamatus. Vienmēr atstājiet iespēju eksperimentam un droši veidojiet savu!

Izmantojiet tikai dabīgas izejvielas, kuras gatavojat paši vai iepērkat no kāda zemnieka un zāļinieka!