Sezama eļļa, kurai piemīt daudz ārstniecisko īpašību, šodien jau tiek plaši izmantota medicīnā un kosmetoloģijā. To bieži var sastapt smaržu, konservu, konditorejas izstrādājumu rūpniecībā, dažādu smērvielu un cieto tauku ražošanā.
Kā izvēlēties?
Izvēloties eļļu, pārliecinieties, ka tā ir nerafinēta un izgatavota, izmantojot aukstās spiedes metodi. Šī eļļa var būt tumšā vai gaišā krāsā, atkarīgs no sēklām, no kuriem eļļa tika spiesta. Nelielas nogulsnes tvertnes apakšā norāda, ka eļļa ir dabiska.
Kā uzglabāt?
Eļļas derīguma termiņš ir 2 gadi. Bet atcerieties, ka pēc pudeles atvēršanas un gaisa iedarbības šis termiņš tiek strauji samazināts. Tāpēc mēģiniet izvēlēties eļļu nelielā pudelē. Sezama eļļu ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Pēc pirmās lietošanas reizes produkts jāievieto ledusskapī, cieši aizverot pudeli.
Sezama sēklu eļļa, kurai ir augsta uzturvērtība un tā ir vērtīgo īpašību krātuve, ir labi sabalansēta neaizvietojamo aminoskābju, vitamīnu, polinepiesātināto skābju , makro un mikroelementu un citu bioloģiski aktīvo vielu (fitīna, antioksidantu, fitosterīnu, fosfolipīdu u.c.) satura ziņā. Eļļa satur gandrīz vienādu daudzumu neaizstājamo taukskābju – polinepiesātinātās Omega-6 (40-45%) un mononepiesātinātās Omega-9 (38-43%). Turklāt, Omega-3 saturs sezama eļļā ir ļoti niecīgs – 0,2%. Sastāvā esošās Omega-6 un 9 eļļas palīdz uzlabot reproduktīvās, sirds un asinsvadu, nervu un endokrīnās sistēmas darbību, normalizē cukura līmeni un tauku vielmaiņu, stiprina imūnsistēmu. Tie arī palīdz samazināt risku saslimt ar vēzi, neitralizē dažāda veida kaitīgo vielu (toksīnu, sārņu, kancerogēnu, smago metālu sāļu, radionuklīdu) negatīvo ietekmi uz organismu.
Sezama eļļa satur daudzus antioksidantus saturošus vitamīnus, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbību, tiem piemīt spēcīga imūnstimulējoša iedarbība, kā arī brūču dziedinošas un pretiekaisuma īpašības.
Kombinācijā ar B vitamīniem, vitamīni E, C un A palīdz uzlabot redzes aparāta darbību un labvēlīgi ietekmē ādu , nagus un matus.
Sezama eļļa ir lielisks būtisko makro un mikroelementu avots. Kalcija satura ziņā, kas nepieciešams pilnvērtīgai skrimšļa un kaulaudu attīstībai, šī eļļa ir īsts rekordists starp citiem pārtikas produktiem. Tējkarote sezama eļļas nodrošina ikdienas vajadzību pēc kalcija.
Sezama eļļa satur augstu kālija, magnija, fosfora, mangāna, dzelzs un cinka koncentrāciju. Sezama eļļa satur fitosterīnus, kas labvēlīgi ietekmē ādu, imunitāti, reproduktīvo un endokrīno sistēmu, un fosfolipīdus, kas nepieciešami pareizai smadzeņu, aknu, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbībai, kā arī E un A vitamīnu, labai uzsūkšanās nodrošināšanai.
Veselīgā sezama eļļa satur arī spēcīgo antioksidantu skvalēnu, kas nepieciešams dzimumhormonu sintēzei, tas palīdz stiprināt imūnsistēmu un samazina holesterīna līmeni, un tam piemīt izteiktas pretsēnīšu un baktericīdas īpašības.
Sezama sēklu eļļai ir plašs ārstniecisko efektu klāsts, tostarp pretiekaisuma, brūču dziedējošas, pretsāpju, baktericīdas, prettārpu, imūnstimulējošas, caurejas veicinošas un diurētiskas īpašības.
Kopš seniem laikiem to lieto ne tikai kā pārtikas produktu, bet arī kā efektīvu tautas medicīnas līdzekli. Sezama eļļa ājurvēdā bieži tiek minēta kā “sildoša”, “karsta un pikanta”, “ķermeni stiprinoša”, “prāta nomierinoša”, “izvada toksīnus”, “baro sirdi” un dabisks līdzeklis pret daudzām slimībām.
Sezama eļļa palīdz neitralizēt paaugstinātu skābumu, atvieglo kolikas, tai piemīt pretiekaisuma, caureju veicinoša, prettārpu un baktericīda iedarbība, palīdz novērst visa veida erozīvus un čūlainošos kuņģa-zarnu trakta gļotādas bojājumus. Tāpēc to lieto gastrīta ar paaugstinātu skābumu, aizcietējumu, gastroduodenīta, čūlu, kolīta, enterokolīta, aizkuņģa dziedzera slimību un helmintozes profilaksei un ārstēšanai .
Pateicoties fitosterīnu un fosfolipīdu saturam, kas stimulē žults veidošanās procesu un atjauno aknu struktūru, eļļu var izmantot uzturā žultsakmeņu slimības profilaksei un izmantot tādu slimību ārstēšanai, kā žultsceļu taukainā diskinēzija, aknu distrofija un hepatīts .
Sezama eļļa ir noderīga asinsvadu un sirds veselībai. Eļļa satur vielu kompleksu, kas stiprina un baro sirds muskuli, palielina asinsvadu sieniņu izturību un elastību, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos, samazina “sliktā” holesterīna līmeni un normalizē asinsspiedienu.
Sezama sēklu eļļa ir jāiekļauj ikdienas uzturā kā efektīvs profilakses līdzeklis un noderīgs komponents aterosklerozes, hipertensijas, išēmisku slimību, aritmijas, tahikardijas, sirdslēkmes un insultu ārstēšanā.
Regulāra šī produkta lietošana, kas palīdz palielināt trombocītu skaitu asinīs, ir īpaši noderīga tiem, kuri cieš no tādām slimībām kā hemorāģiskā diatēze, Verlhofa slimība, hemofilija, trombocitopēniskā purpura un esenciālā trombocitopēnija.
Sezama eļļa tiek uzskatīta par noderīgu produktu cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgu darbu . Šis produkts ir bagāts ar vielām, kas nepieciešamas normālai nervu sistēmas un smadzeņu darbībai. Tāpēc sezama sēklu eļļu, kurai ir augsta enerģētiskā uzturvērtība, ir lietderīgi lietot ikdienā intensīva garīga stresa, atmiņas zuduma, pastāvīga stresa un uzmanības traucējumu gadījumos.
Tāpat regulāra ar Omega-9 bagātu eļļu lietošana ir profilakses līdzeklis pret tādām kaitēm kā Alcheimera slimība un multiplā skleroze. Sezama eļļai piemīt arī sedatīvas un antidepresanta īpašības. Pateicoties magnija, B vitamīnu, sezamolīna un polinepiesātināto skābju saturam, šis produkts nomierina nervu sistēmu un pasargā to no stresa negatīvās ietekmes. Regulāra eļļas lietošana palīdzēs novērst apātiju, bezmiegu, depresiju, nogurumu un aizkaitināmību.
Masāža ar šo eļļu palīdz atslābināt saspringtos muskuļus.
Sezama eļļa ir sabalansēta arī to vielu satura ziņā, kas labvēlīgi ietekmē sievietes reproduktīvās sistēmas funkcijas. Tāpēc tās lietošana var būt noderīga sievietēm, kuras izjūt diskomfortu pirms menstruācijas vai menopauzes laikā.
Ar E vitamīnu bagātā sezama eļļa ir noderīga pareizai embrija attīstībai un pilnvērtīgai laktācijai. Sezama eļļas iekļaušana uzturā dos ievērojamu labumu diabēta un aptaukošanās gadījumā , jo tā satur vielas, kas iesaistītas insulīna sintēzē, kā arī spēj normalizēt vielmaiņu, efektīvi “sadedzinot” tauku.
Sezama eļļa ir noderīga arī locītavu, kaulu un zobu slimībām, jo tai piemīt baktericīdas un pretiekaisuma īpašības. Tā nodrošina pareizu skrimšļu, zobu un kaulu audu attīstību, funkcionēšanu un ātru atjaunošanos. Tāpēc sezama eļļu izmanto muskuļu un skeleta sistēmas traumu, osteohondrozes, osteoporozes, podagras , artrīta, artrozes, reimatoīdā artrīta, kariesa, periodontozes, periodontīta ārstēšanā .
Sezama eļļas lietošana palīdzēs pret anēmiju, jo tā ir bagāta ar vielām, kas piedalās hematopoēzes procesā – mangānu, dzelzi, magniju, varu, fosfolipīdus, cinku.
Sezama eļļa ir efektīva arī elpceļu slimību, tostarp pneimonijas, bronhiālās astmas un sausa klepus gadījumā. Tā palīdzēs novērst deguna gļotādas sausumu.
Sezama sēklu eļļu ieteicams lietot urīnceļu sistēmas slimībām, piemēram, urolitiāzi, pielonefrītu, nefrītu, cistītu , uretrītu ārstēšanai/ profilaksei.
Ar sezama sēklu eļļu var ārstēt arī redzes orgānu slimības.
Vīriešiem šī eļļa ir noderīga, jo tā ne tikai uzlabo erekciju, bet arī var uzlabot spermatoģenēzes procesu un labvēlīgi ietekmēt prostatas dziedzera darbību.
Regulāra eļļas lietošana ir lielisks profilakses līdzeklis pret dažādām onkoloģiskām slimībām.
Sezama eļļu var veiksmīgi izmantot kā sporta uztura sastāvdaļu.
Sezama eļļai piemīt brūču dziedinošas, baktericīdas, pretiekaisuma, pretsēnīšu un arī svarīgas imunitāti stimulējošas īpašības, un tā ir izplatīts līdzeklis dažādu dermatoloģisku slimību un dažādu ādas bojājumu ārstēšanai un ādas stāvokļa uzlabošanai.
Šī eļļa spēj dziļi uzsūkties ādā un palīdz to barot, lieliski mīkstina un mitrina. Sezama sēklu bioķīmiskās sastāvdaļas, kas veicina kolagēna sintēzi, piešķir ādai elastību un tvirtumu.
Sezama sēklu eļļa arī palīdz uzturēt normālu ādas ūdens-lipīdu līdzsvaru un atjaunot epidermas aizsargfunkcijas. Eļļa attīra ādas virsmu no atmirušajām šūnām, netīrumiem un kaitīgām vielām un veicina ādas atjaunošanos.
Eļļai piemīt baktericīdas un pretiekaisuma īpašības un tā ir lielisks cinka avots, tā ir noderīga cīņā pret pūtītēm, ādas kairinājumiem, ko pavada ādas lobīšanās, apsārtums vai iekaisums.
Sezama eļļa var novērst priekšlaicīgu ādas novecošanos, tostarp to, kas saistīta ar hormonālo nelīdzsvarotību vai saules gaismas iedarbību.
Eļļa satur sesamolu, kas absorbē UV starojumu, un vielas, kas palīdz normalizēt hormonālo līdzsvaru. Pateicoties savām īpašībām, sezama eļļu izmanto kosmetoloģijā kā pamatkomponentu krēmiem, losjoniem, balzāmiem, maskām- sausas, novecojošas, zvīņojošas un jutīgas roku, sejas un kakla ādas kopšanai, plakstiņu krēmiem, lūpu balzāmiem.
Šo eļļu var izmantot arī kā visu veidu kosmētikas līdzekļu sastāvdaļu taukainai ādai, jo tā var normalizēt tauku dziedzeru darbību.
Sezama eļļu izmanto gan kā sastāvdaļu sauļošanās kosmētikā, gan kā bāzes eļļu aromterapijai. Tās vislabāk kombinējas ar citrona, mirres, bergamotes, vīraka, ģerānijas u.c. ēteriskajām eļļām.
Ar “antistresa” magniju bagātā sezama eļļa, labi atslābina sejas muskuļus un ir efektīvs līdzeklis relaksējošai masāžai.
To izmanto arī kā stabilizējošu antioksidantu citām bāzes eļļām, jo tā labā oksidēšanās stabilitāte padara šo produktu bieži lietojamu ar ātri oksidējošām eļļām. Piemēram, mandeļu eļļai palielina oksidācijas stabilitāti par 28%, ja to apvieno ar sezama eļļu.
Šī eļļa ir piemērota arī kā līdzeklis bērnu ādas kopšanai, kosmētikas noņemšanai un maigai ādas attīrīšanai, kā arī nagu kopšanai. Šīs eļļas ārēja lietošana veicina nagu augšanu un novērš to šķelšanos un trauslumu. Turklāt, pateicoties tās pretsēnīšu īpašībām, sezama eļļu izmanto nagu sēnītes ārstēšanā.
Sezama eļļa ir arī ļoti efektīvs līdzeklis pret matu izkrišanu un trauslumu, kā arī lielisks atjaunojošs un barojošs komponents maskās krāsotiem vai bojātiem matiem. Šis augu produkts, kas normalizē tauku dziedzeru darbību, ir ļoti noderīgs seborejas ārstēšanai.
Nav ieteicams lietot
Cilvēkiem ar noslieci uz trombozi, paaugstinātu asins recēšanu, varikozām vēnām- pirms sezama sēklu eļļas lietošanas jākonsultējas ar ārstu. Protams, jūs to nevarat lietot, ja jums ir individuāla nepanesība pret šo augu.