Tas ir veselīgs, dabīgs produkts, ko iegūst, auksti presējot pistāciju augļus. Tai ir tumši zaļa krāsa un bieza konsistence, pēc rafinēšanas tā kļūst gaiši dzeltena, vienlaikus saglabājot visas savas unikālās īpašības. Interesanti, ka jo tumšāka ir eļļas krāsa, jo spēcīgāka ir tās smarža.
Kopš seniem laikiem šis produkts ir izmantots ārstnieciskiem nolūkiem, un tas ir vispopulārākais arābu senajā medicīnā. Avicenna teica, ka pistāciju eļļa ir efektīva sirds slimību ārstēšanā, kā arī to var uzskatīt par noderīgu gremošanai. Šī eļļa uzlabo garastāvokli, tonizē ķermeni un atgriež jaunību.
Ir vērts pieminēt, ka pistāciju dzimtene ir Sīrija. Šodienā šis krūms/koks jau tiek plaši kultivēts daudzās pasaules valstīs. Pistācijas ir mazs, līdz 7 metrus augsts krūms/ koks, kas ražo riekstiem līdzīgus augļus, kuriem ir unikāls aromāts un patīkama garša.
Kā izvēlēties?
Ir vērts izvēlēties eļļu nelielā pudelē. Tai vajadzētu būt viendabīgā krāsā un ar patīkamu aromātu. Labāk ir iegādāties auksti spiestu pistāciju eļļu, kas tiek uzskatīta par vērtīgāku. Bet, ja plānojat eļļu izmantot tikai pārtikā, tad varat izvēlēties arī rafinēto versiju.
Kā uzglabāt?
Ikviens zina, ka augu eļļas ir pakļautas oksidācijai. Pistāciju eļļu ieteicams uzglabāt vēsā vietā (zem 20°C), sargājot no gaisa piekļuves un gaismas. Ir atļauta arī uzglabāšana ledusskapī. Šīs eļļas glabāšanas laiks ir 1 gads.
Pistāciju kodolā ir 70% eļļas, kas tiek novērtēta kosmetoloģijā, ārstniecībā un citās jomās.
Pēc rafinēšanas pistāciju eļļa kļūst gaiši dzeltena un tai gandrīz nav smaržas. Tā satur nepiesātinātās taukskābes: 51-54% oleīnskābes, 31-35% linolskābes, apmēram 2% linolēnskābes un aptuveni 2% palmitoleīnskābes. Eļļa satur arī stearīnskābi (2%), kas ir klasificēta kā piesātināta taukskābe.
Pistāciju eļļai raksturīgs arī diezgan augsts fitosterīnu saturs (ieskaitot beta-sitosterīnu) un E vitamīns (19 mg uz 100 gramiem).
Fitosterīni spēj aktivizēt ādas reģenerācijas procesus, palīdz stiprināt tās barjerfunkcijas un atjaunot ādas elastību. Tie ietekmē arī kolagēna sintēzes procesu, kā arī tiem piemīt pretiekaisuma un dziedinošas iedarbības, kā arī tie tiek izmantoti jutīgas ādas nomierināšanai.
Pateicoties lielajam oleīnskābes daudzumam, pistāciju eļļa palīdz atjaunot epidermas barjeras funkcijas. Eļļa palīdz noturēt ādā mitrumu, uzsūcoties ādā dziļi, tāpēc to var izmantot līdzekļos zvīņojošai, sausai ādai un atjaunojošai matu kopšanai. Linolskābe samazina ādas dehidratāciju un ierobežo ūdens zudumu no tās virsmas. Tai ir aizsargājoša iedarbība pret ārējiem vides faktoriem, kā arī nomierinošas un barojošas īpašības.
Pistāciju eļļa palīdz stiprināt imūnsistēmu, normalizē muskuļu darbību, neitralizē organismam kaitīgos skābekļa metabolisma produktus un samazina vēža iespējamību. Seksologi un andrologi iesaka pistāciju eļļu kā līdzekli spermatoģenēzes uzlabošanai. Pateicoties eļļas sastāvā esošajiem tanīniem, tam piemīt pretiekaisuma un laba ārstnieciska iedarbība. Ieteicams to iekļaut uzturā pacientiem ar tuberkulozi , anēmiju , pacientiem ar pneimoniju, gripu vai jebkādām smagām infekcijām.
Pistāciju eļļa uzlabo smadzeņu asinsriti, stimulējot atmiņu un palielinot koncentrēšanos spēju. Lietojot uzturā pistāciju eļļu, tā samazina noslieci uz visa veida sirds slimībām, ir lielisks toniks un uzlabo garastāvokli. Eļļu noder aknu darbības traucējumu gadījumā, jo tā atver aizsprostojumus šajā orgānā, palīdz ārstēt dzelteno kaiti, kā arī tiek izmantota kā pretsāpju līdzeklis kuņģa un aknu kolīta gadījumā.
Šo eļļu ieteicams lietot arī cilvēkiem, kuri cieš no arteriālās hipertensijas un tromboflebīta. Tā ir noderīga arī pie jebkādām krūšu kurvja slimībām, klepus, un tai ir tonizējoša, uzmundrinoša un jauninoša iedarbība.
Ieteicams to lietot tīrā veidā vai maisījumā ar citām eļļām - mandeļu, jojobas, persiku vienādās proporcijās. Pistāciju eļļu var izmantot arī vannā. Šim nolūkam ēdamkaroti eļļas izšķīdina medū vai krējumā un pievieno siltam ūdenim.
Pistāciju eļļai piemīt tonizējoša, barojoša, pretiekaisuma, fotoaizsargājoša un antioksidanta iedarbība. Tā labi palīdz sasprēgājušai, sausai un apsaldētai ādai, novērš sausas un jutīgas ādas lobīšanos un visa veida iekaisumus. Tā nodrošina spēcīgu UV aizsardzību. Pistāciju eļļa spēj noņemt pat vasaras raibumus un vecuma pigmentācijas plankumus, nekaitējot ķermenim.
Pistāciju eļļu pievieno arī pretnovecošanās krēmiem, kuros tā palīdz samazināt grumbas, piešķir ādai elastību un tvirtumu, kā arī slēpj ādas noguruma pazīmes. Tā kā eļļa uzlabo asinsriti ādā, tā veicina arī šūnu reģenerāciju. Un tāpēc āda kļūs maiga un mitrināta.
Pistāciju eļļa ir noderīga masāžām. Tā uzlabo slīdēšanas īpašības, tāpēc lieliski der gan kā bāzes eļļa, gan maisījumos. Tā viegli klājas uz ādas un ātri uzsūcas, atstājot zīdainuma un gluduma sajūtu. Jau pēc pirmās sesijas var pamanīt uzlabojumus: sākas raupjas ādas atjaunošanās.
Pateicoties tokoferolu saturam, pistāciju eļļa labi aizsargā ādu no saules staru negatīvās ietekmes, tāpēc to ieteicams lietot aizsargkrēmos un citos saules aizsargkosmētikas līdzekļos.
Pistāciju eļļa stiprina un baro matus un nagus. Vislabāk to izmantot emulsijās. Šī eļļa ir daudzpusīga, un to var izmantot arī ķermeņa balzamu, krēmu un skrubju, masku un matu kondicionieru pagatavošanai.
Lai bagātinātu savu šampūnu vai kondicionieri, vienkārši, pievienojiet 7-10 pilienus pistāciju eļļas uz 100 gramiem. Galvas masāžai to vajadzētu sajaukt ar jojobas eļļu (1:1).
Tīrā veidā eļļu ieteicams uzklāt uz nagu un ādas virsmas ap nagu, masējot ar pirkstu galiem apmēram 10 minūtes. Jau pēc pāris procedūrām jūsu nagi kļūs izturīgāki un stiprāki pret ārējiem vides faktoriem. Nagu kopšanai pistāciju eļļu var izmantot vai nu tīrā veidā, vai maisījumā ar citām augu eļļām (aprikožu, mandeļu, jojobas eļļām vienādās proporcijās).
Nav ieteicams lietot
Pistāciju eļļa ir 100% dabīgs produkts, kam gandrīz nav blakusparādību. Tomēr šo līdzekli nav ieteicams lietot individuālas nepanesības gadījumā, kā arī grūtniecēm.