Serīns ir viena no svarīgākajām aminoskābēm organismā. Tā piedalās šūnu enerģijas izstrādē.

Serīns ir pieskaitāms aizvietojamām aminoskābēm, to organisms spēj izstrādāt pats no 3- fosfoglicerāta. Serīnam piemīt aminoskābes un spirtu īpašības. Serīns piedalās citu aminoskābju sintēzē: glicīna, metionīna un triptofāna.

Serīns ir sastopams divos veidos- L un D. Bioķīmisku procesu rezultātā serīns pārveidojas pirovīnogskābe. Serīns ir sastopams galvas smadzeņu proteīnos (ieskaitot nervu apvalku). Serīns ir sastopams arī kosmētiskos krēmos, kā mitrinošs līdzeklis. Serīns piedalās imūnsistēmas stiprināšanā, apgādājot to ar antivielām. Turklāt, serīns piedalās nervu signālu pārvadē uz galvas smadzenēm, precīzāk uz hipotalāmu.

Serīna patēriņš palielinās

• Slimību gadījumā, kas saistās ar imūnsistēmas pasliktināšanos;
• Atmiņas pasliktināšanās gadījumā. Ar gadiem serīna sintēze samazinās, tāpēc lai uzlabotu prāta darbību, serīnu nepieciešams saņemt papildus no produktiem;
• Slimību gadījumā, kuru laikā samazinās hemoglobīna izstrāde;
• Dzelzs deficīta anēmijas gadījumā.

Serīna absorbcija samazinās

• Epilepsijas lēkmju laikā;
• CNS slimību gadījumā;
• Hroniskas sirds mazspējas gadījumā;
• Psihisku slimību gadījumā- trauksme, depresija, maniakāli depresīvā psihoze u.t.m.l.
• Hroniskas nieru mazspējas gadījumā;
• Pirmās un otrās pakāpes alkoholisma gadījumā.

Serīns organismā absorbējas labi, vēl jo vairāk tas aktīvi mijiedarbojas ar mēles receptoriem, caur kuriem mūsu smadzenes saņem pilnvērtīgāku informāciju par to ko mēs ēdam.

Serīna vērtīgās īpašības

Serīns regulē kortizola līmeni muskuļos. Muskuļi saglabā savu tonusu un struktūru un netiek pakļauti destrukcijai. Veido antivielas un imunoglobulīnu, tādi formējot organisma imūnos sistēmu. Piedalās glikogēna sintēzē uzkrājot to aknās. Serīns normalizē domāšanas procesus un veicina smadzeņu funkcionalitāti.

Fosfatidilserīns (serīna īpaša forma) rada ārstniecisku efektu metabolisku miega un noskaņojuma traucējumu gadījumā.

Mūsu organismā serīns var veidoties no glicīna un piruvata (pirovīnogskābe). Turklāt serīns piedalās praktiski visos procesos, kas veido dabīgās olbaltumvielas un tas spēj pat mijiedarboties ar olbaltumvielām, veidojot kompleksus savienojumus.

Serīna īpatnības

Serīna nepietiekamība:

• Atmiņas pasliktināšanās;
• Alcheimera slimība;
• Depresīvs stāvoklis;
• Darba spēju zudums.

Serīna pārsātinājums:

• Nervu sistēmas hiperaktivitāte;
• Augsts hemoglobīna līmenis;
• Paaugstināts glikozes saturs asinīs.